Grande cuve de cuisson, de 100 et 150 litres, comme point de force. Entièrement en acier inox AISI 304 18/10, avec finition scotch -brite. Plans épais 2 mm. Disponibles En version à gaz chauffe directe et indirecte et autocolave et électrique chauffe indirecte, elles sont équipées d'un système d'ouverture et fermeture pratique. Chaque élèment a été concu pour garantir des cuissons particuliéres et un nettoyage absolu.
