Petits de taille mais donnant de grands résultats en patisserie et viennoiserie. Les petits fours électriques à convection pourvus de systéme d'humidification sont dotés de 2 hélices contrarotatives à sens alterné pour garantir une excellente distribution de l'air et une cuisson uniforme des produits. Réalisés en acier inox, ils peuvent loger 4 plats et possédent un thermostat de réglage et d'une minuterie. Ils sont proposés en deux modèles :
- 96BGU: avec chambre de cuisson inox,porte ouvrant latéralement et pieds antidérapants
- FOVP: avec chambre de cuisson émaillée ou inox et porte ouvrant vers le haut.
