Un séminaire sur «
la construction d'une filière intégrée dans les
secteurs du lait, fruits et légumes » s'est tenu, mercredi, à Tunis. Il
s'agit de développer ces secteurs dans les régions en mettant en
synergie la production, la transformation et la distribution.
« Ce projet illustre la volonté de contribuer au développement
économique du pays, à travers la création de valeur ajoutée et de
richesses», a souligné, à cette occasion, le ministre du Développement
régional et de la Planification, Jameleddine Gharbi.
Il a insisté sur la nécessité de restructurer ces filières pour
améliorer la qualité des produits et faciliter leur écoulement sur le
marché local et international.
Ce projet devra apporter des réponses concrètes et pratiques aux
problèmes qui entravent le développement du secteur à savoir la qualité
et la compétitivité, a noté le ministre.
Il devra stimuler le développement dans les régions à travers
l'encouragement à l'investissement et la création d'activités
génératrices de sources de revenu.
Le secteur laitier représente en Tunisie 9,8% de la valeur de la
production agricole. Il joue un rôle important dans la création de
postes d'emploi et la réduction de l'exode rural.
Le taux de couverture des besoins nationaux en lait et dérivés est
passé de 55% en 1990 à 100% en 1999. Toutefois, et face à la concurrence
acharnée et aux mutations du marché mondial, le secteur se trouve,
actuellement, confronté au défi de la qualité.
Pour juguler ce problème, un système équitable de paiement du lait à
la qualité sera bientôt installé. Il vise à inciter les acteurs de la
filière à produire ou à préserver un lait de bonne qualité.
S'agissant des légumes et fruits, un projet a été évoqué visant à
développer la compétitivité du secteur en introduisant de nouvelles
méthodes de production à des coûts plus réduits.
Le programme de ce séminaire a comporté plusieurs communications
présentées par des experts de Tunisie, France et Grande Bretagne portant
notamment sur « la filière lait en Tunisie, défi et opportunités », et «
Attentes des marchés internationaux et compétitivités des fruits
tunisiens ».
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