Avec un système d'humidification, le niveau d'humidité de l'air est rétabli de façon optimale, en bloquant le processus de déshydratation.
Les bénéfices procurés par l'emploi de systèmes de brumisation pour l'humidification et le refroidissement des étalages de fruits, légumes et poissons peuvent être résumés en:
- Bloque la déshydratation
- Réduit la perte de poids du produit
- Maintient sa fraîcheur
- Baisse naturellement la température
- Favorise le processus de maturation de certains types de fruits
- Contrôle la diffusion d'odeurs désagréables
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