Gamme constituée de 8 modèles, dont 4 électriques et 4 à gaz, tous montés sur placard avec portes. Une bonne friture, légère et digeste, ne peut être obtenue qu'à l'aide d'appareils capables de garantir : - une température adéquate et constante de l'huile et un contrôle précis de la température de cuisson, - une augmentation rapide de la température, lors de l'introduction des aliments et entre deux fritures - la présence d'une “zone froide“ correcte au-dessous de la source de chaleur, où s'accumulent, sans carboniser, les déchets de cuisson, d'où une plus longue durée du bain d'huile. Les friteuses OLIS possèdent toutes ces caractéristiques; c'est pourquoi elles sont appréciées par les chefs les plus exigeants.