la technologie se base sur le principe de l’extrusion à sec de matières premières tels soja, maïs, colza, etc… et de l’extraction de l’huile des graines oléagineuses au moyen d’un système de presse mécanique.
Nous avons mis au point un projet modulaire, également réalisable à l’intérieur de containers, qui permet de faire un investissement graduel, et d’obtenir diverses qualités de produits finis.
Les avantages dérivants de ce processus de production particulier sont les suivants:
- Désactivation des facteurs anti-croissance (uréase).
- Augmentation de la digestibilité des protéines végétales.
- Consistance plus compacte du produit fini.
- Destruction des bactéries, virus, moisissures et ferments.
- Perte d’environ 50% du contenu en eau.
- Désactivation des enzymes causant une détérioration rapide des propriétés nutritionnelles
- Activation d’une molécule naturelle (tocophérol) agissant comme conservateur de l’huile extraite.
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